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À Bangui, la qualité de certains produits alimentaires vendus sur les marchés suscite l’inquiétude des consommateurs. Pâte d’arachide, café ou encore sel seraient parfois mélangés avec d’autres substances de moindre valeur avant leur mise en vente. Une pratique qui soulève des interrogations sur les risques pour la santé. Reportage de Chancela Doriane Pounoukoudou.