L’homme a besoin de se nourrir plusieurs fois par jour pour se maintenir. En République centrafricaine comme dans plusieurs pays africains, les petits restaurants pullulent les coins de rues. Cependant, comment ces lieux peuvent contribuer au développement du pays ? Pour en parler, Christ-Chanel Demangho reçoit Baye Aurelie, stagiaire au ministère du Tourisme et Jacques Bambari, cadre au ministère du Tourisme.