Le poulet de race locale, communément appelé poulet bicyclette, se fait rare sur les marchés du pays et l’on s’intéresse peu à sa production. Cependant, certains centrafricains se posent des questions quant à sa rareté, notamment sa cherté. Pour comprendre les raisons de cette faible production, Edda Lotine Djiko reçoit Tanguy Herman Pounekrozou, responsable de la coopérative agricole Kashao.