Largement cultivée pour son fruit, la tomate est une espèce de plante herbacées  de la famille des solanacées, originaire d’Amérique du Sud, Elle se consomme comme légume-fruit, crue ou cuite. Pour parler de sa culture en République centrafricaine, Alexia Félixia Ngbandi et Edda Lotine Djiko reçoivent Abenezer Grémalé, technicien agricole.