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Des graines de courge dans un bol prêtes à préparer

Mag-agropastoral : que retenir de la culture de courge ?

La courge est un fruit, tout comme le concombre et la tomate. Cependant, toutes ses variétés sont consommées comme des légumes. En République centrafricaine comme dans plusieurs pays africains, les consommateurs aiment la préparer en galette ou en pâte. Pour en savoir davantage sur sa culture, Edda Lotine Djiko reçoit Isidore Yamadina, agronome sur le site de la Société des industries agricoles durables (SIAD).


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