C’est la saison des chenilles, bon appétit !
Les chenilles, source de revenus pour les paysans, notamment les pygmées qui les récoltent d’une part, complément nutritionnel important très prisé d’autre part. Elles ont fait leur apparition sur les marchés de Bangui. Préparées à diverses sauces, elles permettent un air de fête dans les ménages et brisent pour quelques semaines la grisaille ambiante dans les ménages. Entre début juillet et fin septembre, la Centrafrique, surtout dans le sud-ouest, vit à l'heure des chenilles. Si ces bestioles dorées, sont considérées
